Gusto Blog

Η σωστή αποθήκευση των κόκκων του καφέ είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας για τη γεύση του ροφήματος που θα παρασκευάσουμε με τους κόκκους του καφέ.

Δεν θα μπορούσαμε να φανταστούμε να μην υπάρχει μια ημέρα αφιερωμένη στο αγαπημένο μας ρόφημα. Έτσι η 1η Οκτωβρίου έχει καθιερωθεί ως διεθνής ημέρα καφέ. Υπάρχουν αρκετές εκδηλώσεις και προωθητικές ενέργειες που συμβαίνουν σε διάφορα σημεία σε όλο τον κόσμο.

Κόστα Ρίκα: Είναι η κυριότερη χώρα της Κεντρικής Αμερικής στην παραγωγή καφέ. Ο καφές της  Κόστα Ρίκα έχει ιδιαίτερη φήμη σε όλο τον κόσμο, λόγω της προσοχής και του πάθους στην καλλιέργειά του. Χαρακτηρίζεται από τέλεια ισορροπία και οι γεύσεις του κόκκου ποικίλουν από γλυκές, σε φρουτώδεις , σοκολατένιες.

Γουατεμάλα: εδώ παράγονται μερικοί από τους καλύτερους καφέδες του κόσμου και η ίδια η χώρα είναι στην 10άδα με την μεγαλύτερη παραγωγή παγκοσμίως. Κάθε περιοχή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά αλλά γενικά η γεύση τους είναι έντονη, με γεμάτο σώμα, αρωματική με επίγευση λουλουδιών και ισορροπημένη οξύτητα.

Η Κένυα είναι μια χώρα που μας προσφέρει από τους πιο αρωματικούς καφέδες. Τα γευστικά χαρακτηριστικά διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή, όμως η Κένυα μας δίνει κυρίως καφέ με πολυπλοκότητα φρούτων και μούρων με έντονη οξύτητα.

Ο kopi luwak αποτελεί έναν από τους πιο ακριβούς καφέδες του κόσμου και προέρχεται από την Ινδονησία. Η διαδικασία παραγωγής του είναι αυτή που τον κάνει πιο ιδιαίτερο σαν καφέ.